非法吸收公众存款罪是指未经中国人民银行批准，擅自设立金融机构或者从事金融业务活动；提供虚假的证明文件，情节严重的行为。如果债务人私自改变借款性质、用途、时间、金额等行为被认定为非法吸收公众存款罪，那么根据相关法律规定，其法律责任包括但不限于。 由司法机关追究刑事责任，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金； 担保人的法律责任。如果担保人在明知借款人有非法吸收公众存款的行为而为其提供保证的，应当对担保人的责任承担连带赔偿责任。 因此，在这种情况下，债权人可以向法院提起诉讼要求债务人和担保人共同承担责任，以保障自己的合法权益不受侵犯。同时，债权人也可以考虑采取其他合法手段来维护自己的权益，如申请执行担保人的财产，以确保债权得到及时清偿。