根据我国相关法律法规的规定，如果您的耕牛脱缰跑到他人的田地里吃掉了玉米，这种情况属于侵权行为。您有权要求对方支付相应的赔偿金，以弥补自己的损失。 在处理此类案件时，您可以向当地人民法院提起诉讼，请求法院判决被告承担相应的赔偿责任，并可要求被告提供相应的证据证明其不存在过错或其他免责事由。 请注意，具体赔偿金额应依据实际情况和法律规定来确定，建议您与对方进行协商解决，或者聘请专业的法律顾问协助处理。同时，为了避免类似事件再次发生，建议您加强对动物的管理，确保它们不随意逃逸。