您的描述中涉及到的法律问题是涉及雇主与雇员之间的劳动关系以及可能存在的工伤赔偿责任。根据我国相关法律法规，如果工人在工作过程中受到伤害并因此导致残疾或死亡，雇主可能会承担一定的法律责任。 首先，您提到的土地周边被石头包围的情况需要确认是否构成侵权行为，比如是否有侵犯他人财产权或者其他权益的行为。如果您认为这块土地是属于自己的私有财产，并且没有侵犯到他人的权利，则不构成侵权。 其次，关于工人受伤的问题，如果没有证据证明该工人是在施工过程中故意损坏自己身体或者有意违反安全操作规程，那么雇主可能不需要对此承担责任。但具体责任的认定还需要结合实际情况进行分析，包括但不限于事故的原因、双方的责任分配等。 最后，考虑到这种情况下可能存在雇佣关系，雇主作为雇主一方应当为雇员提供必要的安全保障措施，如提供符合标准的安全设备、教育培训等，以减少因疏忽而引发的风险。同时，雇主也有义务确保其雇员在工作中的人身安全得到保障，一旦发生安全事故，应按照法律规定及时处理，避免损害扩大化。 总之，在处理此类案件时，建议您详细收集所有相关证据，并寻求专业的法律意见，以便更准确地判断责任归属和采取适当的应对措施。