您好，关于您在青岛市南区北京路租房开饭店并被政府征收的情况，确实存在一些复杂的法律问题需要考虑。首先，根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，房屋拆迁补偿应当按照法律规定的方式进行，即由房地产开发商与房屋所有人签订补偿协议，并由政府财政部门负责支付给房屋所有人。 其次，如果房东拒绝将收到的款项转交给您，您可能面临的是债务纠纷。在这种情况下，建议您采取以下措施。 与房东沟通。尝试通过书面或口头方式与房东沟通，了解其拒绝付款的原因。 收集证据。如果您有录音、短信、邮件等证据证明房东已经收到了款项，可以作为证据提供给法院。 寻求法律帮助。考虑到该情况可能涉及民事诉讼，建议寻求专业的法律顾问的帮助，以便更好地保护自己的权益。 最后，需要注意的是，具体的法律适用和判决结果可能会因地区不同而有所不同。因此，在处理此类案件时，最好咨询当地的专业律师以获得最准确的指导。希望这些建议对您有所帮助。