根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，承包方因死亡或者丧失民事行为能力不再具有承包资格的，其家庭成员可以继承承包权。因此，在您母亲去世后，您可以申请继承她的承包权，并成为新的承包人。 如果您和您的配偶均为公务员，则可能需要向相关部门申请调整承包经营权，以确保土地权益不受影响。此外，如果您的儿子正在读大学，他也有权利享受与同龄人的待遇，包括参加劳动实践等。 综上所述，建议您及时联系相关部门了解具体政策，以便更好地保护您的合法权益。