不构成盗窃。根据《刑法》第380条的规定，以非法占有为目的，将代为保管的他人财物或者其他遗忘物、埋藏物占为己有，数额较大，拒不退还的，构成侵占罪。而你的情况是将自己合法持有的财产出卖，并未侵吞他人财物或侵占他人财产，因此不构成盗窃罪。此外，你从老板那里拿走的运费属于合理收入，不应被认定为犯罪行为。