您所描述的情况涉及食品安全法规的问题，以下是一些建议。 首先，您的餐饮店是否符合相关法律法规的规定是关键。这包括但不限于厨房通风设施（如排烟管道）的设计与安装是否符合标准，以及油烟排放是否符合环保规定。 如果存在违规行为，执法部门可能有权采取措施以保障公众健康安全。然而，他们通常不会随意没收营业执照等证件。根据中国《中华人民共和国行政处罚法》第34条，除非证据确凿，否则执法人员不得对公民个人或法人进行罚款或者吊销其营业执照等强制措施。 在这种情况下，建议您首先寻求法律顾问的帮助，了解具体案件中适用的法律条款，以便更好地维护自己的权益。 如果确实存在问题，您可以向当地食品药品监督管理局报告情况，由专业的监管机构对其进行检查，确保餐厅的卫生条件符合相关法规的要求。 为了防止类似事件的发生，建议您在开设餐厅前进行全面的安全评估，确保所有的设施都符合国家规定的安全标准。 最后，请注意，上述信息仅供参考，具体情况应依据当地的具体法律规定来确定。如果您遇到此类问题，强烈建议咨询当地的法律专家或法律顾问。