根据《中华人民共和国民法典》的规定，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。本案例中，饭店工作人员由于疏忽大意，未将竹竿放置稳妥，导致另一名工作人员摔倒受伤。因此，饭店应承担相应的民事赔偿责任。 如果受伤者确实需要支付医疗费用，饭店老板有义务按照法律规定进行赔偿。但是，赔偿的具体金额需要根据伤者的实际治疗情况和医院出具的正式票据来确定。 总之，饭店老板在这一事件中存在一定的过失，应该为受害者的医疗费用提供适当的经济补偿。