在厦门公司工作并已缴纳社保和签订了劳动合同的员工，在离开该公司后，是否会影响其在其他地区的就业机会或职业发展取决于多种因素。一般来说，除非有明确的规定或协议，否则个人离职并不必然导致对其他地区就业的影响。 首先，不同地区对于跨区域工作的政策有所不同。有些地方可能有针对跨地域流动的特定规定，例如要求提供一定的服务年限等条件。因此，建议您先查阅当地相关政策，确保符合相关要求。 其次，即使没有这些具体的要求，员工通常可以在一定时间内自由选择居住地，并在满足当地劳动法规的前提下从事与原职位相关的活动。这包括但不限于求职、学习新技能、继续接受教育等。 此外，尽管没有立即的限制，但长期频繁更换工作地点可能会对个人的职业生涯规划和职场适应性产生不利影响。建议您考虑长远规划，根据自身情况合理安排职业生涯方向，同时积极寻找适合自己的岗位和发展机会。 总之，如果您在离开厦门公司时未按规定办理任何手续，且希望在未来某个时期前往其他地区工作，请务必提前了解当地的相关政策和法律法规，以便做出明智的选择。