根据《中华人民共和国劳动法》第36条的规定，劳动者有以下情形之一的，用人单位可以解除劳动合同。 （一）在试用期间被证明不符合录用条件的； （二）严重违反用人单位的规章制度的； （三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的； （四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的； （五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的； （六）被依法追究刑事责任的。 因此，如果你的实习生在实习期间退出，且你认为他/她不符合录用条件或存在其他需要解雇的情况，你可以按照上述条款进行处理。然而，在这种情况下，你需要确保你的决定是基于合法的理由，并且遵守相关的法律法规。此外，对于支付的工资和伙食费用，你可以与实习生协商并达成一致意见，以确保双方的利益得到保护。