根据《中华人民共和国户口登记条例》的规定，子女的抚养权和姓氏由父母协商决定。如果双方同意变更子女的姓氏或抚养权归属，则需要按照当地户籍管理规定进行相应的手续办理。如果一方不同意变更，另一方可以申请法院判决变更。在处理此类案件时，建议双方当事人通过协商解决，以避免不必要的纠纷。