您好！关于您想起诉对方的问题，如果双方存在借贷关系，并且对方确实有债务不还的情况，那么您可以依法向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据实际情况对案件进行审查和审理，以确定是否能够采取财产保全措施，包括查封被告的房产。对于未办理房产证的房产，一般情况下，法院可能会通过其他方式来保护您的合法权益，例如冻结其银行账户等。但是，在具体操作时，还需要考虑许多因素，建议您咨询专业的律师或法律顾问，以便获得更准确的法律意见和指导。