您好：我们是在西南水泥厂上班的电工，从2010年到现在还是上的二十四小时工作制，我们上一天休息一天，不知道我们这个可以起诉工厂吗？要怎么样起诉？我都每年只有过春节才可以休息几天，谢谢！