您的描述中提到您老工与工友在工地工作时因为天气原因而饮酒，但后来由于雨停后老板要求他们继续工作，导致双方发生争执并引发冲突。在这起事件中，您丈夫受到伤害，头部受伤，并且老板声称是他打伤了对方。 在这种情况下，首先需要明确的是，雇主应当为雇员提供一个安全的工作环境，避免任何可能导致人身伤害的情况发生。如果雇主未能履行其职责，导致员工受伤或面临健康风险，那么雇主可能需要承担相应的责任。 关于您丈夫是否应该承担责任的问题，这取决于具体的情况。如果您认为您的丈夫没有参与打架或其他暴力行为，那么他不应对此负责。然而，如果打架是由其他人引起的，并且这些人的行为对您丈夫造成了伤害，那么您的丈夫可能有权要求赔偿。 此外，根据法律规定，雇主不得随意向雇员索赔医疗费用。雇主必须证明雇员的行为导致了额外的医疗费用，或者这种行为增加了雇主的负担。因此，在这种情况下，如果老板试图将所有责任都推到您的丈夫身上，您应该考虑寻求专业的法律帮助来保护自己的权益。 最后，建议您尽快联系律师进行详细咨询，以了解有关此事件的所有细节，并获取合适的法律建议。