您好！根据您的描述，您在郑州开设了一家总部位于上海的门店。作为一家合法的企业，开店需要符合当地的法律法规和规定。 首先，建议您了解当地的相关政策和法规，包括但不限于营业执照的办理流程、税务登记的要求、食品安全管理标准等，确保您的经营活动符合当地的规定。 其次，您可能需要向当地市场监管部门申请营业执照，并且进行必要的税务登记。此外，还需要注意遵守食品卫生安全规定，确保顾客的安全健康。 最后，您需要注意维护品牌形象，通过优质的服务和产品来吸引顾客，建立良好的口碑。 希望以上信息对您有所帮助。如果您有其他问题或需要进一步的帮助，请随时与我联系。