在实践中，利息是一种法定的费用，通常被用来补偿银行或贷款机构为提供资金而付出的成本。借贷合同中约定的利率不得超过国家规定的最高限额，以保护借款人的利益。如果借贷合同中的利息超过了这个限度，那么该部分利息将被视为非法。 至于买卖合同，其条款和条件通常由买卖双方自行协商确定，并且不得违反法律法规的规定。因此，在买卖合同中涉及的任何费用都应当是合法的，并且需要经过双方同意。如果一方主张使用借贷合同的利息作为买卖合同的一部分，这可能会引起争议，因为这种行为可能违反了法律规定。 总之，对于借贷合同中约定的利息是否可用于买卖合同的问题，建议您咨询专业的法律顾问进行详细分析和解答。