根据法律规定，交通事故造成人员伤亡时，应由肇事者承担相应的民事赔偿责任。具体而言。 医疗费用。包括老人因伤住院治疗的全部费用。 护理费用。如果需要他人照料，则需提供证明，如医院出具的护理记录或病人家属的证言。 误工费。由于老人无法工作，其收入损失可考虑计算误工费。 精神损害抚慰金。根据实际情况和受害者的心理状态确定。 关于营养费的问题，通常情况下，营养费是在受伤期间为了恢复健康而产生的额外支出，可以作为医疗费用的一部分来计算。然而，在这种情况下，考虑到营养费与医疗费用可能有重叠的部分，建议双方协商确定合理的补偿方式。 在处理这类案件时，应当注意收集证据，包括但不限于交警部门出具的责任认定书、医疗票据、护理记录等。同时，尽量与对方沟通，寻找解决问题的最佳途径。如果调解不成，可以考虑向法院提起诉讼，通过合法途径维护自己的权益。 请注意，以上信息仅供参考，具体情况应在专业人士的帮助下进行详细分析和决策。