根据《中华人民共和国民法典》的规定，夫妻之间关于财产分割的协议应当是基于真实意思表示，并且不违反法律规定和公序良俗原则。如果你们之间的约定符合上述条件，那么该约定通常被认为是有约束力的。 然而，需要注意的是，即使你们在协议中约定了不允许对方变卖房产，这并不意味着你就可以阻止你的配偶出售房产以满足自己的需要或需求。这种行为可能会被视为侵犯另一方的财产权利，导致争议和纠纷。因此，建议你们在制定此类约定时充分考虑可能产生的后果，并尽量避免采取极端措施来维护自己一方的利益。 此外，如果您担心未来的不确定性，可以考虑通过其他方式保护您的权益，例如购买保险或者签订其他的财产保全协议等。同时，您也可以寻求专业的法律帮助，以便更好地理解并保护您的合法权益。