在您提到的情况中，确实存在一些复杂的法律问题。首先，关于您的祖父、祖母和您是否需要签署同意书以使他们持有的房产证转移至您父亲名下的情况，这取决于您所在地区的法律规定以及您与您父亲之间的协议。一般来说，在没有明确协议的情况下，除非您父亲能够证明他拥有足够的权利来合法地处置这些房产，否则他可能无法这样做。 其次，对于您父亲想要将祖屋的所有权集中在自己一个人手中的行为，这可能会涉及遗产继承的问题。根据中国的法律，如果房产属于夫妻共同财产，并且是在婚姻关系存续期间取得的，那么无论谁去世，该房产都将由死者配偶的子女继承。因此，即使您父亲去世，他的二婚配偶也可能有权继承这部分财产。 最后，如果您认为您父亲的行为违反了当地的法律法规或道德准则，您可以考虑寻求法律帮助来保护自己的权益。同时，您也可以通过协商或者法律途径来解决这一问题，以确保您和您的家人能够达成一个公平合理的解决方案。