根据《工伤保险条例》的规定，对于因工负伤的职工，在停工留薪期内，其工资待遇按照本人原工资标准支付。因此，工伤职工在医院住院期间，其伙食费用应由所在单位按月发放。 具体的伙食标准应当参照当地最低生活保障标准或相关政府部门发布的餐饮价格信息，并结合实际需要进行确定。如果该地区没有明确的标准，则可参照同级别医疗机构的收费标准或者根据实际情况自行制定。 请注意，上述内容仅为参考，具体标准还需依据当地政策和法律规定来确定。在处理此类事务时，请务必寻求专业的法律顾问帮助，以确保您的权益得到充分保护。