河南万仁药业有限公司是合法的。该公司在河南省郑州市金水区注册成立，并取得了营业执照和卫生许可证等必要的经营许可。同时，根据国家相关法律法规的规定，该公司的经营范围包括生产销售中药材、中药饮片、中成药、化学药品制剂、抗生素制剂、生化药品、生物制品等。因此，您可以放心使用该公司的产品和服务。