在您的情况下，起诉解除加盟合同并要求退还加盟费是一个可行的法律途径。首先，您需要收集所有与加盟合同相关的文件，包括但不限于加盟合同、付款凭证、对方承诺的书面材料以及任何沟通记录。这些证据对于证明对方的违约行为至关重要。 其次，您需要评估合同中关于解除合同的条款，以及对方未履行承诺的具体内容。如果合同中有明确规定违约责任和解除条件，您可以依据这些条款提出解除合同的请求。如果合同中没有明确规定，您可以依据《中华人民共和国合同法》的相关规定，以对方违约为由请求解除合同。 在起诉前，您可以尝试与对方协商解决问题，有时协商可以更快速、成本更低地解决问题。如果协商无效，您可以委托律师向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将审查双方的证据和合同条款，以确定是否支持您的请求。 请注意，起诉是一个法律程序，可能涉及一定的时间和费用。因此，在决定起诉之前，您应该充分评估自己的实际情况和可能的结果。如果决定起诉，建议尽快联系专业律师，以便获得更具体的法律建议和帮助。