尊敬的用户，根据我国相关法律规定，如果老人在遗嘱中明确表示将土地赠与儿子，并且经过公证，那么这种行为是合法有效的。即使儿子不孝顺，也不能改变遗嘱的内容。 不过，在处理此类事务时，建议您先咨询专业的法律顾问或律师，以便更好地了解相关法律法规和实际操作流程。同时，也可以考虑通过协商解决纠纷，以达到双方都能接受的结果。