在大陆地区，如果您的父母是内地居民且已经持有内地户籍，并且已在香港定居并取得香港身份，那么他们可以在香港办理离婚手续。根据中国相关法律规定，公民可以自行决定其婚姻状况，包括是否离异以及如何处理财产分割等事宜。 在中国内地，您父母的婚姻关系并不受香港居住地的影响。因此，您可以按照中国的婚姻法程序，向当地人民法院申请离婚。需要注意的是，在进行离婚时，应当尊重双方的感情及子女利益，妥善处理好财产分割等问题。 此外，如果您或您的父母有任何关于离婚的疑问，建议咨询专业的律师或法律顾问，以获取更详细和准确的信息和支持。