《中华人民共和国老年人权益保障法》规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。在养老院中担任工作人员，应当符合国家规定的条件，并且必须经过专门培训后方可上岗。 因此，养老院聘用院内的五保户作为工作人员是不合法的，这违反了法律规定。如果您或您的家人有此类疑问，请及时向相关部门咨询并寻求专业的法律帮助。