您好！关于您的问题，首先需要明确的是，您每个月支付的1050元是作为餐饮业应纳税所得额的一部分。如果您的发票没有按时领取，可能是因为您的发票开具时间较早，且可能存在一些特殊情况导致无法及时领取。 对于未使用完的发票，建议您可以联系税务机关了解相关政策和规定，以便正确处理。一般来说，对于未使用的发票，应当按照相关规定进行处理，包括但不限于补缴税款、罚款等。 此外，如果您认为自己的情况不符合法律规定或者存在其他疑问，建议您向当地税务局或相关政府部门咨询，以获取更准确的信息和帮助。 最后，提醒您在日常经营中注意留存好所有与税收相关的文件和凭证，以备查验。希望我的回答对您有所帮助。