根据我国《民法典》规定，因产品缺陷造成他人损害的，生产者应当承担赔偿责任。在您的情况下，由于您在做饭过程中被不适当的燃气阀门冲开导致面部受伤，这可能意味着该燃气管道存在缺陷或设计不合理，因此生产者（即房东）可能需要承担责任。 如果您认为房东的行为构成违约，您可以考虑向法院提起诉讼，要求其承担相应的赔偿责任。请注意，在进行任何诉讼前，应仔细了解相关的法律规定，并确保有足够的证据支持您的主张。 此外，如果房东同意以一万元作为了结此事的方式，您可以考虑是否接受这一解决方案。如果您认为这样的解决方案不足以补偿您的损失，可以与房东协商其他赔偿方案。 最后，为了保护自己的权益，建议您在处理此类纠纷时寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。