首先，建议您与供应商沟通，表达您的需求和担忧，并询问他们是否有剩余的不锈钢产品可供销售。如果他们没有剩余的产品，您可以考虑寻找其他供应商或通过其他渠道获得所需的产品。 其次，如果您在施工过程中遇到困难，请及时向项目管理人员或项目经理报告。项目经理应协调资源，确保项目的顺利进行。同时，项目经理应记录所有与延误相关的事件和情况，以便于后续的调查和解决。 最后，如果上述措施都无法解决问题，您可以寻求法律援助。您可以联系当地的消费者保护组织或律师事务所，了解有关退换货的相关法律规定以及可能采取的法律行动。同时，也可以考虑通过诉讼途径来维护自己的权益。