您好，我想咨询下关于学校餐饮公司承包食堂转让协议问题。情况如下：学校食堂（餐饮公司承包）有个奶茶店位置，但已经让学校食堂内一家做大碗面的人给承包。这个承包人想转让给我（转让费6万元。他签约时间半年，半年后让我再直接给餐饮公司签约），这样怎么立个转让协议能对我有效。目前顾虑半年后的签约问题。