您好！如果您和您的伴侣没有办理结婚登记手续，但共同拥有财产，并且想要对这些财产进行公证以保护双方的利益，那么您可以在当地公证处申请个人财产公证。在申请时，您需要提供相关证明材料，如房产证、车辆登记证书等，以及您的身份证明文件。公证机构会根据您的情况出具正式的公证文书，明确界定你们拥有的财产归属。 请注意，虽然房产和汽车属于夫妻共同财产，但在某些情况下，如果一方或双方有特殊原因不愿意将这些财产视为共同财产，则可能需要通过其他方式来解决争议。因此，在决定是否采取公证措施之前，请仔细考虑并寻求专业的法律建议。