首先，关于您提到的龙泉购买的未开封唐刀是否被视为礼品刀具，这取决于其用途和包装。一般来说，礼品刀具通常用于作为礼物赠送他人使用，并且其设计通常具有一定的观赏性和实用性。 至于携带至公共交通工具如高铁的情况，根据国家的相关规定，如果您的唐刀没有被当作武器或危险品来运输，则一般是可以携带的。但是，具体情况可能会因地区而异，建议您在出行前查阅当地的法律法规，确保您的行为符合相关规定。 另外，为了保护自己和其他乘客的安全，公共场合应避免携带可能被认为是攻击性或危险物品的物品。因此，在进行任何携带行为之前，请务必确认该物品是否合法并适合在特定情况下携带。如果您对某些物品的具体要求有疑问，强烈建议您咨询相关机构或专家的意见。