您好！关于您所询问的农村私底下签订的房屋抵押合同是否受法律保护的问题，我需要强调的是，在中国法律体系中，任何民事行为都必须符合法律规定和程序。因此，即使在某些特殊情况下，如农村私下的房产交易，也应遵守相关法律法规。 对于您的第二个问题，即若抵押方去世后，抵押方的后代能否反悔并要求撤销抵押合同，这同样涉及到法律问题。在中国法律体系中，抵押权是一种债权，其有效性受到多种因素的影响，包括但不限于抵押物的价值、抵押人的死亡等。如果您或对方认为抵押合同存在争议或不公正的情况，建议寻求专业的法律帮助，并按照当地法律规定进行处理。同时，为了避免未来的纠纷，建议在签订合同时详细约定各方的权利义务，以避免日后发生争议时产生不必要的纷争。