您好！根据我国《商标法》的规定，注册商标应当具有显著特征，便于识别。如果您提供的“只是打个比方（周先生正香鸡）”和“正香鸡腿”的表述没有明确的标识性或独特性，可能存在被他人申请注册为商标的风险。 在实际操作中，建议您进行详细分析并寻求专业的法律意见，以确保不会侵犯任何第三方的合法权益。同时，在使用商标时应注意审查其是否与他人的现有商标存在冲突，并遵守相关法律法规的要求。希望这些建议对您有所帮助。