首先，您需要明确一点，任何企业和员工之间的劳动关系必须遵守国家相关法律法规。如果您认为自己被酒店非法解雇或者权益受到损害，您可以考虑以下步骤。 收集证据。保留与工作相关的所有书面记录和电子邮件，以及关于您的合同情况的聊天记录等。 与雇主沟通。尝试通过电话或电子邮件与雇主沟通，表达您的不满并要求签订正式劳动合同和购买社会保险。 寻求第三方帮助。如果与雇主协商无果，可以考虑寻求人力资源和社会保障部门的帮助，他们有权保护您的合法权益。 法律途径。如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。这可能包括申请劳动仲裁或直接提起诉讼。 请注意，上述建议仅供参考，并不代表法律意见。在处理此类争议时，最好咨询专业的法律顾问，以确保您的权益得到充分保护。