首先，根据《中华人民共和国教育法》的规定，学生在中等职业学校完成学业并获得相应的学历证书，属于合法的教育活动。因此，在你的情况中，即使你已经完成了大二课程，并且已经与学校签订了就业合同和提交了离校申请，也不能以任何理由拒绝接受你的就业。 其次，根据《中华人民共和国高等教育法》的规定，高校有义务保证毕业生顺利毕业并取得相应的学位证书。如果你因为个人原因需要辞职，那么你需要提前向学校提出申请，并说明理由。如果学校认为你的辞职行为会影响其正常教学秩序或毕业生权益，可能会对你的毕业证书产生影响。但是，这种影响通常是暂时的，并不会永久性地阻止你获得毕业证书。 最后，根据《中华人民共和国劳动民法典》的规定，劳动者有权选择自己的工作和雇主。如果你决定辞职，你可以按照劳动法律法规的要求，与公司进行协商，并签订新的劳动合同。如果你不遵守合同规定，可能面临法律责任。 总之，虽然你已经完成了大二的学习，但你仍然有权利选择是否继续学习或者寻找新的工作机会。如果你需要辞职，请及时通知学校，并了解学校的处理程序。同时，你也应该注意保护自己的合法权益，避免不必要的法律纠纷。