您好，根据法律规定，如果租赁合同中没有明确禁止承租人经营某种业务，那么该承租人在不违反其他法律法规的前提下有权自主经营。因此，在这种情况下，房东不能单方面认为您的经营范围受限，而要求您停止经营瓶装水。 如果您确实需要更改或扩展经营范围，建议与房东协商，并在合同中明确规定您的权利和义务。同时，也可以考虑寻找新的出租方，以确保您的合法权益得到保护。