在司法实践中，关于是否能够对员工的工资或其他法定权利进行冻结或保全执行，需要根据具体情况来判断。通常情况下，对于员工因违法行为而被解雇的情况，其工资等合法收入应当受到保护，不会因为解除劳动合同而被冻结。 然而，在某些特殊情况下，如员工存在违反劳动法律法规的行为，或者员工与用人单位之间的争议涉及财产纠纷，可能会影响工资等法定权益的执行。在这种情况下，如果员工确实存在拖欠他人债务的情况，并且债权人已经知道该情况并采取行动，那么在一些特定条件下，法院可能会裁定冻结部分或全部员工的工资等法定权益以偿还债务。 具体到您的情况，如果您欠款人知道您已经被单位辞退的事实，并且该款项是基于双方之间存在的借贷关系，那么您可以向法院申请对该笔款项进行保全执行。但是，请注意，这需要您先证明您的债权确实是基于真实的借贷关系，并且债权人已经知晓您被单位辞退的事实。 总之，是否能够对员工的工资和其他法定权利进行冻结或保全执行，以及如何处理此类案件，都应依据具体的法律规定和实际情况来决定。建议您在处理此类问题时寻求专业的法律帮助。