首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国建筑法》（以下简称《建筑法》）的规定，建筑工程必须由具有相应资质的单位承包。因此，在本案例中，如果徐州天艺钢结构有限公司不具备相应的建筑施工资质，那么其与烟台某集团公司的行为属于违法转包。 其次，《建筑法》明确规定，禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位。因此，徐州天艺钢结构有限公司的行为违反了上述规定，其与烟台某集团公司的合同关系也应当视为无效。 再次，对于钢结构的采购和安装，虽然在某些情况下可以由总包方自行采购，但在这种情况下，必须确保供应商具备相应的资质，并且有资格承担相应的安全责任。因此，徐州天艺钢结构有限公司的行为也可能违反了相关法规。 综上所述，徐州天艺钢结构有限公司的行为不合法，其与烟台某集团公司的合同关系应当被视为无效。建议双方通过协商解决纠纷，或者向相关部门投诉，以维护自身的合法权益。