在您的情况下，您可能面临的是民事纠纷。由于双方都没有签订正式的合同，因此存在一定的争议和不确定性。以下是一些建议。 收集证据。首先，建议您尽快收集所有相关的证据，包括但不限于送货单、支付凭证、付款记录等。这些证据将有助于证明您已经履行了义务，并且对方确实欠下了加工费。 协商解决。尝试与对方进行私下协商。这可以是通过调解或仲裁的方式来进行，以寻求一个双方都能接受的解决方案。在这种情况下，您可以考虑向当地工商行政管理局或其他相关机构寻求帮助，他们可能会提供一些指导和支持。 提起诉讼。如果协商失败，或者您认为自己的权益受到严重侵犯，那么可能需要采取法律行动来维护自己。在提起诉讼之前，请确保您完全了解适用的法律程序，并准备好充分的材料，如起诉状、证据清单等。 寻求专业意见。如果您决定通过法律途径解决问题，最好请一位经验丰富的律师为您提供专业的意见和建议。他们会根据具体情况分析案件并提出相应的策略。 最后，重要的是保持冷静和理性，避免情绪化的反应，这样可以帮助您更好地处理这种情况。希望这些建议对您有所帮助！