你好！根据我国《民法典》的规定，当一方当事人在履行合同过程中发现对方存在重大违约行为时，有权要求对方承担相应的责任。如果你的投资金额是合理的，并且没有违反任何法律法规，那么你可以要求咖啡店按照法律规定退还你的投资本金。同时，你也可以要求咖啡店赔偿因为你退出而造成的经济损失。 然而，在实践中，具体的处理方式可能会因具体情况而异。例如，如果咖啡店已经完成了经营，或者你未能按期支付剩余款项，这些情况可能导致你的请求难以得到满足。因此，在提出退款请求之前，建议你首先详细了解相关的法律规定和可能的情况，以便做出最合适的决定。