在处理此类纠纷时，建议您采取以下步骤。 记录详细情况。首先，收集所有的证据，包括但不限于顾客与您的沟通记录、相关发票或收据、照片或其他证明材料。这些信息将有助于您为后续的索赔提供有力支持。 寻求第三方调解。考虑聘请一位公正的第三方（如行业协会、消费者协会）来介入，帮助双方协商解决争议。第三方可以作为中立者，促进双方达成和解协议。 评估经济损失。计算顾客因为过敏而花费的所有费用，包括但不限于医疗费用、误工费等。这将是您向法院申请赔偿的重要依据。 提交诉讼请求。如果无法通过非诉途径解决问题，您可以向法院提起诉讼。在起诉前，务必详细了解当地的法律规定，以确保您的权益得到充分保护。 保持耐心和专业态度。在整个过程中，始终保持专业的态度和积极的态度，尽可能地维护自己的合法权益。同时，也要尊重对方的意见和需求，寻找双赢的解决方案。 咨询法律顾问。最后，在决定采取行动之前，建议咨询一位经验丰富的律师。他们可以根据具体案件的情况为您提供专业的意见，并指导您如何进行下一步操作。 请记住，每个案件的具体情况都会有所不同，因此在实际操作时应根据实际情况灵活调整策略。希望上述建议对您有所帮助。