您好！首先，根据您提供的信息，您与谭某之间的债务关系应当属于合法有效的合同关系。其次，由于工程尚未完成，且大工头已经将款项支付给了谭某，因此目前谭某应当承担该部分款项的责任。建议您可以向法院提起诉讼，要求谭某履行其应尽的义务，并依法追讨拖欠的款项。同时，为了维护自身权益，建议您收集相关证据，如转账记录、聊天记录等，以便于诉讼时提供充分的支持。最后，希望您的诉求能够得到妥善处理，谢谢您的信任和支持！