《中华人民共和国土地管理法》规定。“国家实行土地用途管制制度。”根据该法，农村集体经济组织在其依法批准的集体经营性建设用地范围内使用土地时，应当向县级以上人民政府申请办理农用地转用审批手续。未经依法批准或者未按照批准的用途使用土地的，不得占用土地。 因此，如果一个乡镇在没有经过依法批准和同意的情况下擅自收取占地税，那么这种行为是违法的，并且可能会导致法律责任。 此外，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，任何单位和个人都必须依法纳税。如果乡镇政府要求农民缴纳所谓的“占地税”，这可能构成非法收费的行为，违反了法律规定。 综上所述，建议乡镇政府及时停止收取任何形式的占地税，以避免引起争议并承担相应的法律责任。同时，也提醒农民们要了解自己的权利和义务，依法保护自己的合法权益。