根据我国《民法典》等相关法律规定，父母对子女有抚养教育的权利和义务，因此在涉及子女姓名变更时，应当由双方协商一致决定。如果您的妻子坚持要更改孩子的姓氏和名字，并且她的要求得到对方同意，那么她可以通过书面形式通知该男子并请求其签署同意书。 然而，如果您的妻子无法获得男方的同意，或者对方拒绝签署同意书，您可以考虑以下几种途径。 联系当地人民法院或调解机构。您可以在当地的法院或调解中心寻求帮助，他们可能能够提供调解服务，帮助解决家庭纠纷。 寻求法律援助。如果您认为自己在处理这个问题上遇到了困难，可以寻求专业的法律援助，例如通过律师事务所或法律援助组织来获取帮助。 与对方进行沟通。尝试与对方直接交流，表达您的立场和担忧，并试图找到解决问题的方法。 请注意，任何行为都应遵循相关法律法规，并尽可能避免采取可能导致进一步冲突的行为。希望您能尽快解决这个问题，保持冷静和理性，以维护家庭和睦和社会和谐。