《中华人民共和国民法典》第十六条第二款规定。“公民可以与扶养人签订遗嘱，约定由扶养人承担该公民生养死葬的义务，并在遗嘱中确定对该公民尽抚养义务的人为法定继承人的。”根据这一法律规定，如果老人想要将房产赠予其孙辈和其他子女以外的其他人，则需要符合以下条件。 赠与行为必须经过公证或登记。 其他子女应当同意并认可该赠与行为。 如果其他子女不同意或者反对这种赠与行为，那么老人的请求可能不会得到法院的支持。因此，老人应该考虑与所有子女进行沟通，了解他们的意见和要求，以便更好地解决问题。同时，老人也可以考虑通过遗产分割的方式解决这个问题，以确保每个人的利益得到满足。