您提供的信息比较复杂，我将尽力为您解答。 根据您的描述，工头在没有取得任何证据的情况下就声称工友们是在“敲诈”他们，并且表示医院的诊断结果为“湿疹”，这表明工头可能有不实指控。在这种情况下，工友们应该保留所有记录和证据，并寻求专业的法律顾问的帮助以保护自己的权益。 如果工友们确实遭受了伤害并需要医疗治疗，那么他们有权要求赔偿。如果您认为工头的行为不当，您可以考虑收集相关证据，例如视频记录或目击者的证言，然后联系律师进行进一步的咨询和指导。 请注意，上述建议仅供参考，具体情况应依据实际情况和法律规定来决定。在处理此类纠纷时，建议采取积极的措施，同时确保遵守相关的法律法规。