根据您的描述，企业的经营范围涵盖了多个行业，包括粮食加工、粮食收购、食品生产和销售以及农作物种植和销售。这些活动通常被视为农业相关业务。 在中华人民共和国境内，从事粮食加工、粮食收购、食品生产、销售等活动的企业应当缴纳增值税。对于粮食收购环节，需要取得相应的许可证或批准文件才能开展业务。因此，在计算税收负担时，企业可能需要考虑许可证或批准文件的要求，并据此调整其税负率。 至于税种的选择，由于企业涉及到多种经营活动，这可能会导致不同的税务处理方式。例如，如果企业同时进行粮食加工和食品生产，则可能需要分别申报并纳税。在这种情况下，应按照适用的税率和规定进行申报和缴纳税款。 总之，具体税负率和税种选择将取决于企业所涉及的具体活动和政策要求。建议企业与专业的税务顾问合作，以确保符合当地的税法规定，并获得最佳的税务筹划方案。