您好，根据我国《民法典》的规定，房屋买卖合同自双方当事人签订之日起成立。因此，即使在购房合同中未明确约定合同签订的具体日期，该合同也应当视为已经成立并产生法律效力。 关于认购书和购房合同的区别，认购书主要是一个意向性文件，通常用于表示买方对卖方所售物业有购买意愿，并且可能包含一些基本的条款，如支付定金、签署正式购房合同的时间等。而购房合同是双方就具体交易事项达成一致的结果，包含了更详细的商品信息、价格、付款方式等内容。 如果您有关于具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我，我会尽力提供帮助。