根据您提供的情况，您与小吃店的转让合同中明确约定了一年内不涨房租，但房东在合同期内擅自涨价，这可能构成违约。首先，您需要查看合同的具体条款，确认是否有关于房租调整的明确约定以及违约责任的相关条款。 如果合同中确实有不涨房租的条款，房东的行为可能违反了合同约定，您有权要求房东履行合同或要求赔偿。在这种情况下，您可以考虑与房东协商解决，如果协商不成，可以通过法律途径维护自己的权益。 关于转让费的问题，如果转让合同中没有明确规定转让费的支付条件和违约责任，您可能需要支付剩余的转让费。但是，如果转让合同因房东违约而无法履行，您可能有权要求解除合同并要求退还已支付的转让费。 建议您尽快咨询专业的律师，以便更详细地了解您的权益和可能的法律行动。律师可以帮助您分析合同内容，评估房东的违约行为，并代表您与房东协商或提起诉讼。在选择律师时，您可以考虑到律师的专业领域、经验和客户评价等因素。