您好！关于您的提问，我将根据相关法律法规为您解答。 正常情况下，员工在离职时需要按照公司的规定提交书面离职申请，并由公司进行审核。在此过程中，员工可以与公司就离职的具体事宜进行协商和确认。这通常包括但不限于离职日期、工作交接、薪资结算等细节。 口头承诺可能被视为一种非正式的约定或协议，但在某些情况下也可能被法院认定为具有法律效力。然而，在实践中，口头承诺是否有效取决于多个因素，如双方的真实意愿、沟通方式（如面对面交谈、电话交流）、承诺的内容以及是否有证据证明该承诺已经发生。 如果您换发了新的离职表，即使没有得到员工本人的签名，也不一定意味着该离职文件不具法律效力。一些公司可能会要求所有员工签署一份新版本的离职表格，以确保信息的一致性和准确性。因此，如果您认为离职文件存在争议或者想要保留某种形式的证据，建议保存所有的文件副本，包括原始的纸质版、电子版或其他形式的记录。 关于上下班时间的问题，我国《劳动法》明确规定劳动者享有休息休假的权利，但具体的休息日、节假日及加班工资标准等具体安排需由用人单位自行确定并告知员工。如果您的上下班时间确实超出了法律规定范围，建议及时向相关部门反映情况，以便获得合理的调整。 希望以上解答对您有所帮助。如有其他疑问，请随时询问。